血液型別お客様攻略法：AB型編

血液型の中で、一番頭が良いといわれているAB型。

私事で恐縮だが、私と妻はＡ型である。故に娘も息子もＡ型。ところが、娘の旦那はＢ型。15年前に結婚し４人の孫に恵まれた。
夏休み、娘が４人の孫を連れて仙台から遊びにきた。２番目の孫さくらちゃん（10歳）が、お爺ちゃんの顔を見ず、知らん顔をしている。声をかけても、そっけない･･･。
アレ〜？１年前は、お爺ちゃんに対しニコニコしていたのにナ･･･？と不思議に思ったが、ふと思いつくことがある。
娘Ａ型＋旦那Ｂ型＝子供はAB型、そうか！さくらちゃんはAB型なのかも知れない･･･？
AB型は、日本人には少ない血液型で、血液型４類型の中で、一番頭が良くコンピューターのように素早い判断が出来ると言われている。
さくらちゃんは恐らく･･･、小学校に入学してから急激に知能が発達し、世の中と言うものがわかりだした。
そこで、お爺ちゃんのような破天荒で厚顔無恥な年寄りを、子供なりに違和感を持って観察しているに違いない。

果たしてさくらちゃんは、筆者の見立て通りAB型なのか？

一方、AB型は厄介な血液型。と言うのも、体の中にＡ型とＢ型の両方の血が同時に流れているからだ。
ご存じの通り、ＡとＢは「水」と「油」の関係。AB型というのは、ある時はＡ型、ある時はＢ型人間になって生きている。
午前中、Ａ型で行動・発言していた人間が、午後突然Ｂ型に豹変し行動する。
周りの人間からしてみれば、彼女はＡ型なのか、Ｂ型なのか分からず、アレ・アレ〜と混乱のピーク。
だからAB型は、周りから“二重人格だ！”と誤解される。さくらちゃんは、本当は何型か？娘に電話で問い合わせたら、
「お爺ちゃんの、血液型連載に書かれるから教えない！」と、つれない返事。
親バカ爺ちゃん泣かせのAB型、トホホ･･･。
今回は、そんなAB型客編である。

♦♦♦ AB型客は、豹変する！♦♦♦

Ａ型スタッフ：「ようこそ、いらっしゃいませ！何名様ですか？」
AB型お客様：「えっ、ああ･･･、一人。ウン、そこの席でいいよ」
Ａ型スタッフ：「メニューでございます。ご注文、お決まりになりましたらお呼び下さい･･･」

環境に左右されず、自分の世界を生きるAB型。

AB型客は、ジーッとメニューを観察。時々、“ウフッ！”と独り含み笑い。なんか気味悪い･･･。AB型は自分の世界に埋没する。その意味では手がかからない。
小泉純一郎（Ａ型）元首相の息子、タレントの孝太郎君がAB型。親とは全然違う芸能界へ進み、親が政治に忙しく、離婚して母親がいない家庭でも、立派に成長し独自の世界に生きる、これがAB型。

Ａ型スタッフ：「閉店時間が近づいています。そろそろご注文いただけますか？着席されてから45分経ちますが･･･」
AB型お客様：「あ〜ァ、御免なさい。じゃ、冷やし中華でいいよ」
Ａ型スタッフ：「閉店が10時ですから、急いで作らせます･･･」

日本の夏の風物詩、冷やし中華。冬でも食べたい愛好家も多い。具材の細切り等、意外と仕込みに手間がかかる。

調理場へ：「冷やし中華、急いでお願いします〜」
調理場から：「なんだヨ、閉店５分前じゃないか！こんな間際にオーダーとるなヨ！（怒）」

調理場の声が聞こえたのか、AB型客が厨房に入って来る。

Ａ型スタッフ：「あっ、お客様！こちら調理場ですから、立ち入るのはご遠慮願います･･･」
AB型お客様：「いや〜御免ね、シェフ。すいませんね･･･。注文遅れた私が悪いのです。このホールのヒトを叱らないでネ。冷やし中華食べたら、すぐ帰るから、怒らないでゴメン･･･」

いつの間にか、お客は気配りのＡ型に変身。そして料理が出てきたら、一気に２分で完食。
レジで、“おつりはイイから、少ないけど皆さんでお菓子でも食べて･･･”と、おつりも受け取らず、風のように去って行く姿はＢ型になっている。
あ〜、やっぱり血液だね･･･。

　高桑 隆（エービー海老尾）

1950年、北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒、大手外食産業勤務を経て、1999年、（有）日本フードサービスブレインを設立。飲食店経営指導専門、飲食店の売上向上対策、農家レストラン開業指導、具体的で効果的な指導を実施。服部栄養専門学校、桜美林大学にて教鞭も振う。この分野では、経験豊富なコンサルタント。